식물에서 추출, 분리하여 얻은 향기로운 냄새를 지닌 기름진 물질을 휘발성 오일이라고 하며, 식물 정유라고도 합니다. 최근 몇 년 동안 휘발성 오일의 항균 효과에 대한 연구가 점점 더 많아지고 있습니다. 쑥잎과 강황에서 휘발성 오일을 얻기 위해 초음파 추출을 사용함으로써 이 휘발성 오일이 황색포도상구균, 대장균, 표피포도상구균과 같은 병원성 박테리아를 억제할 수 있음을 발견했습니다. 또한, 개나리의 휘발성 오일은 보다 광범위한 항균 효과를 가지며, 다양한 원산지의 개나리 휘발성 오일도 박테리아를 억제할 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 백리향 에센셜 오일의 티몰과 카르바크롤, 계피 에센셜 오일의 유제놀, 들깨 에센셜 오일의 유제놀, 파출리의 신남알데히드, 계피 에센셜 오일, 홍화 에센셜 오일의 다양한 안트라퀴논 물질 등 에센셜 오일의 주요 화합물 성분이 항균 활성을 발휘하는 핵심 요소라는 사실이 밝혀졌습니다. 위의 실험 결과는 단일 식물 추출물의 휘발성 오일의 항균 효과를 반영합니다. 또 다른 방법은 식물 에센셜 오일과 부티르산 나트륨을 혼합하여 시너지 효과를 연구하는 것입니다. 결과는 휘발성 오일만을 첨가한 것과 비교하여 혼합물이 대장균에 대한 억제 효과를 향상시키지만 유산균에는 영향을 미치지 않음을 보여줍니다.
잇꽃의 휘발성 오일 추출 방법은 증기 증류 및 초임계 CO2 유체 추출을 사용하여 처리할 수도 있습니다. 시험관 내 항균 테스트 결과는 두 가지 방법으로 얻은 잇꽃 에센셜 오일이 광범위한- 스펙트럼 항균 특성을 가지고 있음을 보여줍니다. 홍화 에센셜 오일은 그람{4}}균에 비해 그람양성균에 대한 손상 및 항균 효과가 더 우수하여 에센셜 오일의 항균 메커니즘을 유추할 수 있습니다. 휘발성 오일이 세균 세포막에 오랫동안 작용하면 점차 세포막의 투과성을 향상시켜 세포 내 나트륨, 칼륨, 칼슘 이온이 누출되어 세포 전도도가 증가하고 세균 사멸을 초래합니다. 주사전자현미경을 통해 잇꽃 정유는 대장균의 세포막에도 작용하여 대장균의 매끄러운 표면을 다양한 정도의 파열을 일으키고, 세포막의 투과성을 변화시키며, 세포내 단백질의 누출과 칼륨이온의 방출을 유발하여 대장균의 사멸을 일으키는 것을 관찰할 수 있다. 세포막이 파열되는 이유는 홍화 정유가 세포막 표면의 기공 형성에 영향을 주어 세포막에 손상을 주기 때문일 수 있으며, 홍화 정유의 농도가 높아질수록 세포막 손상이 더욱 뚜렷해집니다.
동백꽃 정유의 항균 메커니즘은 세 가지 측면을 포함합니다. 한편으로는 세포 구조를 손상시킬 수 있습니다. 홍화 및 계피 정유와 마찬가지로 유해 박테리아의 세포막에 유사한 손상 효과를 줄 뿐만 아니라 유해 박테리아의 세포벽 구조와 기능에도 손상을 주어 핵산 누출을 유발합니다. 반면, 생물막의 바이오매스와 세포 활성을 감소시켜 미리 형성된 생물막을 파괴함으로써 새로운 생물막의 형성을 방지할 수 있습니다.- 또한, 박테리아 표면 소수성 테스트는 잇꽃 정유가 박테리아 균주의 부착 능력을 감소시킬 수 있음을 나타냅니다. 이러한 항균 메커니즘의 구체적인 경로는 아직 불분명하며 추가 조사가 필요합니다.
