구기자 열매,식용과 약용으로 사용되는 천연 식물로 2,000년 이상 우리나라에서 대규모로 재배, 소비되어 왔습니다. 명나라 시대의 Li Shizhen의 *약초 개요*와 같은 전통 중국 의학 고전에는 구기자 열매의 영양 및 시력 개선-효과가 명확하게 기록되어 있습니다. 현대 과학의 발전으로 구기자 열매의 활성 성분과 기능적 기초가 더욱 명확해졌습니다. 활성 성분에는 제아잔틴, 카로티노이드, 다양한 비타민 및 니아신이 포함됩니다. 이러한 활성 성분 중에서 구기자 다당류(LBP)는 가장 광범위하게 연구된 생체분자입니다. 면역 활성을 갖는 당단백질의 일종인 구기베리 당펩티드는 말초 및 중추 염증을 조절하여 다{6}}장기 기능을 개선하는 역할을 하는 것으로 최근 몇 년간 자주 보고되었습니다. "건강한 중국"을 달성하고 적극적인 건강과 조기 예방 개념을 구현하기 위해서는 구기자 성분의 잠재적 효능을 더욱 발전시키는 것이 매우 중요합니다. 이번 특별호에서는 재배 및 육종, 식물 생리학, 의약 화학, 신경과학 등 다양한 분야의 학자들이 모여 구기베리 활성 성분의 다양한 생물학적 효과를 검토하고 중개 적용 시 직면하는 과제에 대해 논의합니다. 우리 나라에는 7종의 구기자가 분포하고 있으며, 닝샤구기자는 약용가치가 가장 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그러나 다양한 구기자 품종에 대한 현재의 유전적 연구에는 체계적인 증거가 부족하여 품종 간 화학적 구성의 차이를 과학적으로 비교하는 것이 불가능합니다. 이번 특집호에서는 다양한 원산지의 구기자 추출물의 항산화 및 항염증 효과를 비교합니다.{12}} 최근 몇 년 동안 일부 연구에서는 구기자(Wolfberry)의 게놈 또는 전사체를 조사했습니다. 향후 연구는 잠재적인 활성 성분을 깊이 탐구하기 위해 다양한 계통의 구기자 열매와 생산 지역에 대한 다차원(유전적, 전사적, 후생적 유전적, 단백질체학 및 단백질 변형) 오믹스 연구에 중점을 두어야 합니다. 동시에, 생식질 자원의 효율적인 활용을 달성하기 위해서는 구기자 활성 성분에 대한 재배 환경 요인의 영향을 강조할 필요가 있습니다.
구기자 열매에서 활성 성분을 추출하는 데에는 생리 활성 성분의 분리 및 식별과 관련 프로세스의 최적화라는 두 가지 주요 과제가 있습니다. 생리 활성 성분에 대한 연구와 관련하여, 고전적인 구기자 다당류 외에도 최근 몇 년간 구기자 글리코펩타이드의 분리, 추출 및 기능적 특성 분석에서 좋은 진전을 보였습니다. 이번 특집호는 또한 알칼로이드와 같은 구기자 열매의 다른 성분에 대한 전망을 요약하고 제공합니다. 또한 추출 방법 및 온도를 포함한 가공 기술도 구기자 열매의 활성 성분 함량에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 구기자 건강 산업의 표준화된 발전을 촉진하기 위해서는 구기자 열매의 활성 성분에 대한 표준화된 데이터베이스와 해당 공정 사양을 구축하는 것이 필요합니다.
건강 과학의 관점에서 볼 때, 구기자 열매는 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 현대 과학 연구 범위 내에서 "간을 깨끗하게 하고 시력을 향상시킨다"는 한의학 개념은 생체 내 및 시험관 내 실험적 증거에 의해 뒷받침되었습니다. 예를 들어, 구기자 다당류와 리코펜은 간 손상을 효과적으로 완화하고 다양한 간 질환 치료에 긍정적인 역할을 할 수 있습니다. 다양한 구기자 추출물이 녹내장, 망막변성 등 안과 질환을 효과적으로 완화할 수도 있습니다. 한편, 최근 연구에 따르면 구기자 열매에는 "기를 조절하고 마음을 진정시키는" 기능, 즉 신경계를 개선하는 기능이 있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 최근 연구에서는 구기자 글리코펩타이드가 회로 활동 개선 및 항우울 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 기계적 수준에서 구기자 추출물은 광범위한 항산화 및 면역{4}}균형 효과가 있는 것으로 간주되며 세포 증식 및 세포사멸 메커니즘에 영향을 미쳐 여러 기관에 대한 조절 기능을 발휘할 수 있습니다.
구기자 열매의 수많은 생물학적 이점을 바탕으로 관련 건강 제품의 개발은 상당한 번역 가치를 가지고 있습니다. 닝샤회족자치구를 예로 들면 구기자 가공 및 전환율은 25%에 달하고 총 생산량은 210억 위안에 이른다. 제품 범위는 주로 신장과 간 영양, 면역력 조절, 피로 퇴치, 시력 개선에 중점을 두고 있으며 식품, 음료, 화장품 및 의약품도 포함합니다. 그러나 현재 구기자 열매의 심층 가공 및 효능 개발은 제한된 제품 다양성, 낮은 부가가치, 기술 이전 부족 등의 문제를 안고 있습니다. 앞으로는 정부, 연구 기관, 기업이 협력하여 프로젝트 시작, 성과 평가, 기술 이전 및 기술 홍보 서비스 시스템을 혁신하고 기초 및 응용 연구를 결합하여 현대 구기자 산업을 기술 진보에 의존하고 전반적인 산업 이익을 향상시키는 모델로 추진하는 것이 시급합니다.
